La historia tiene sobradas pruebas de la relación del hombre con las abejas y los productos de la colmena, desde hace miles de años. Hoy podemos hacer con seguridad y respaldo de la tecnología, lo que nuestros ancestros hacían en forma empírica, hasta llegar a través de muchas practicas, demostraciones y estudios a lo que denominamos: Apiterapia.
La Apiterapia es la ciencia de la curación de las enfermedades mediante los productos apícolas, empleándose tanto en su forma natural, como en mezclas o forma de preparados especiales.
Se usan tanto en el tratamiento o la prevención del estado de salud, ya sea en hombres como en animales, que en todo caso debe ser tenida como coadyuvante de los tratamientos médicos que en cada caso se requieran.
El consumo adecuado de los productos del colmenar es altamente beneficioso a todos, sanos y enfermos, jóvenes y adultos, debido a sus incalculables riquezas en vitaminas, proteínas y otras sustancias que contienen en su estado más puro y asimilable.
Integrando a su alimentación diaria, los productos naturales que nos proporcionan las abejas, se habrá encontrado una fuente inagotable de Salud, Vitalidad y Energía.

MIEL
La miel es un líquido viscoso y dulce, elaborado por las abejas a partir del néctar procedente de las flores, el cual transportan las abejas obreras a la colmena en sus buches melarios, adicionándole enzimas propias y almacenándola en los paneles finalmente, constituyendo una reserva de alimentos propios.
La miel es uno de los pocos alimentos no contaminados por los deshechos industriales del mundo moderno, ya que las abejas actúan como un verdadero filtro viviente.
Recién extraída de los panales es fluida, con el tiempo cristaliza o granula, tornándose compacta y dura adquiriendo un color blanquecino-amarillento. Entre 10ºC y 20ºC cristaliza mejor, sobre 27ºC no cristaliza, como tampoco con temperatura constante muy baja. Cuando esta excesivamente dura, basta calentarla a bañomaría para que vuelva a su estado de fluidez. Nunca debe calentarse por encima de los 50ºC puesto que perdería gran parte de su valor.
La cristalización de la miel es un proceso natural de la misma y representa una garantía de madurez y pureza.

Composición:
Agua : 16-18%.
Azúcares: 70-75% azucares reductores totales.
Monosacáridos: glucosa, fructuosa, xylosa.
Disacáridos: sacarosa, trealosa, isomaltosa, maltosa, turanosa, gentibiosa.
Trisacáridos: rafinosa, melesitosa, erlosa.
Vitaminas: 1-2%
Principalmente: B1 y B2
En trazas: B3, B5, B6, B8, B9 y C
Proteínas: 0,25-0,80%.

Minerales: 0,2-1%.
Potasio, sodio, potasio, magnesio, calcio, manganeso, hierro, cobre, fósforo, boro.
Enzimas: Invertasa, glucooxidasa, diastasa, fosfatasa y catalasa
Aminoácidos: Principalmente prolina.
Ácidos orgánicos: 0,55-1,35%.
Glucónico, cítrico, málico, formica, acético, butírico, láctico.
Componentes menores: Aceites esenciales, pigmentos y taninos.

Beneficios del consumo sobre el organismo:
Energizante, dando mayor resistencia al cansancio o agotamiento físico e intelectual en periodos de actividad intensa o stress. Refuerza el sistema inmunológico del organismo. Efecto sedante en niños hiperactivos. En desnutrición por su contenido de minerales y sales esenciales.
Digestiva: Anorexia, anemia, gastroenteritis, constipación, insuficiencias digestivas.
Cardiovascular: Insuficiencia coronaria, infarto de miocardio, miocarditis.
Dermatológica: Infecciones de la piel, ulceras varicosas, prurito anal, grietas de la piel.
Respiratoria: Tos, rinitis, sinusitis, laringitis, faringitis, bronquitis.
Neuropsíquica: Nerviosidad, estados depresivos, insomnio.
Metabólica: Enfermedades febriles, intoxicaciones, alcoholismo.

Nota: No posee contraindicaciones.

JALEA REAL
La Jalea Real es una secreción propia sin influencia externa, elaborada con las glándulas hipofaringeas de la cabeza de las abejas. Este tipo de desarrollo de glándulas es temporal y se efectúa durante el estadio de nodriza (primer estadio de 3 a 12 días de edad) de las abejas obreras. Su consistencia es fluida o semilíquida, blanquecina amarillenta y ácida de olor fenolado.
En la colmena existen dos tipos de ejemplares femeninos iniciados por un mismo tipo de huevo fecundado: la reina y la obrera, dado que la abeja reina es alimentada en todo su proceso de crecimiento desde huevo hasta su nacimiento solo con jalea real y la abeja obrera solo sus primeros 3 días, el insecto posterior es notablemente diferente en su sistema reproductor, físicamente y longevo. Los huevos de abejas reinas alcanzan en dos semanas un peso equivalente a 1250 veces el inicial. No existe una proporción semejante en el reino animal.
Es el alimento más concentrado de la naturaleza por su equilibrado conjunto de vitaminas, minerales y elementos vitales, jugando un rol importante en el proceso de restitución celular.
La Jalea Real debe conservarse en heladera evitando su congelamiento, al abrigo de la luz y en recipientes opacos, aislados del aire y del calor.

Composición:
Agua: 65-70%
Proteínas: 11-13%
Azucares simples: 8-9%

Lípidos: 6-7%
Extracto de éter
Minerales: 0,5-1%
Potasio, azufre, fósforo, hierro, calcio, cobre, manganeso, magnesio, silicio, etc.

Vitaminas y Enzimas: 0,5-1%
Hidrosolubles: Acido fólico, B1, B2, B5 o acido pantotenico, B6, B8 o biotina y PP.
Liposolubles: Vitamina E.

Beneficios del consumo sobre el organismo:
Bioestimulante natural de todas las funciones. Revitalizante físico, muscular y mental. Actúa en artritis reumáticas y en tuberculosis ósea. Ejerce acción sobre la longevidad del hombre. Disminuye el colesterol. Estimulante del crecimiento celular. Niños prematuros y débiles congénitos. Afecciones del hígado y los riñones.
Digestiva: Anorexia, ulceras varias, trastornos hepáticos.
Cardiovascular: Arteriosclerosis, anemias, normaliza la hipo-hipertensión, tonifica el corazón.
Dermatológica: Trastornos seborreicos, renueva las células de la piel y tonifica tejidos.
Genitourinaria: Impotencia y astenia sexual, trastornos menstruales, incontinencia urinaria.
Neuropsíquica: Neurastenia, estados depresivos, disturbios de la memoria y del humor.

Nota: Su única contraindicación ya que es estimulante del crecimiento celular, también puede serlo con las células gigantes cancerigenas.

POLEN
El Polen de las flores es el producto de los órganos masculinos de la reproducción vegetal. Varia de forma, color y tamaño según la especie de flores recolectada. Al polen natural, la abeja obrera le adiciona sustancias que lo enriquecen, luego es transportado en sus patas traseras y almacenado dentro de la colmena.
Cada grano de polen es una unidad biológica de componentes sumamente complejos como la vida misma, por eso al ingerirlos deben ser bien disueltos en la boca.
Contiene una asombrosa riqueza de vitaminas, veintiuno de los veintitrés aminoácidos conocidos, entre ellos ocho denominados “esenciales para la vida” .

Composición:
Vitaminas:C, D, E, B1, B2, B3, B6, BC, H, PP y A.
Minerales: Potasio, Magnesio, Calcio, cobre, Fósforo, Hierro, Silicio, Manganeso, etc.
Oligoelementos: Agua, azucares, proteínas, aminoácidos, almidón, cenizas, etc.
Aminoácidos: Arginina, Histidina, Insoleusina, Leucina, Mationina, Fenilalamina,
Treonina, Triptófano, Valina, etc.

Beneficios del consumo sobre el organismo:
Regulador nutritivo y euforizante. Refuerza el sistema defensivo en general y cubre deficiencias alimentarias. Es un tónico energético y un revitalizador excepcional. Mayor resistencia al cansancio físico e intelectual, por lo que es particularmente indicado en personas que practican deportes. Da lugar a una rehabilitación progresiva del estado general. Es un antioxidante natural.
Genitourinaria: En prostatismo y en adenoma de próstata, impotencia y astenia sexual.
Digestiva: Normaliza la función intestinal, en estreñimientos y diarreas.
Cardiovascular: Anemias en general, hipo e hipertensión, arterioesclerosis, varices,
hemorroides, etc.
Visual: Disturbios de la visión crepuscular, cansancio.
Osteoarticular: Artrosis y reumatismo.
Metabólica: Desnutrición, estimulante del crecimiento, diabéticos.
Neuropsíquica: Estados depresivos, disturbios de la memoria, insomnio, ansiedad, etc.
Respiratoria: Asma bronquial.

Nota: No posee contraindicaciones. En caso de alergia al polen, se darán dosis mínimas una vez al día durante tres días, pero en ningún caso reviste seriedad.

PROPÓLEOS
Es un conjunto de sustancias resinosas, gomosas y balsámicas de origen vegetal a partir de exudaciones de árboles y arbustos, de consistencia viscosa, con el agregado de secreciones de algunas glándulas de las abejas obreras. Su color va del amarillo al castaño oscuro, dependiendo de la diversidad vegetal que presente la zona circundante al apiario.
Lo usan como material de construcción que protege a la colmena y como medio de conservación de carácter antimicrobiano, teniéndose en cuenta que en una colmena tipo conviven 70.000 abejas en 50.000cm3, a una temperatura de 35ºC y una humedad relativa del 70% es un lugar ideal para el cultivo de microorganismos. Por lo que el Propóleos es fundamental debido a sus acciones bactericida y bacteriostática, fungicida y antibiótica, no permite que se propaguen en ella las enfermedades.
Posee un sabor amargo y su aroma es agradable y suave.

Composición:
Resinas y Bálsamos: 50-60%
Cera: 25-35%
Polen: 5-10%
Aceites Aromáticos: 5-10%
Materiales diversos (orgánicos y minerales): 5%

Flavonoides: Flavonas, Flavonoles, Flavononas y Flavononoles
Minerales: Calcio, potasio, sodio, estroncio, hierro, silicio, plata, magnesio, titanio, etc.
Vitaminas: Provitamina A, B1, B3 y otras del grupo B.
Acidos: Benzoico, oxibenzoico, metoxibenzoico, cafeico y ferúlico.

Beneficios del consumo sobre el organismo:
El Propóleos posee una amplia acción sobre distintos aspectos: antibacteriana y bacteriostática, anestésica, cicatrizante, antiinflamatoria y antirreumática, inmunomodulador, antifungica. respiratorias, antitumoral, protector de la mucosa gástrica, regulador y estimulante tiroideo, etc.
Además, tiene propiedades antioxidante, contiene gammaglobulinas y es 3,5 veces mas potente como anestésico que la cocaína.
Vías Respiratorias: Anginas, faringitis, gripe, sinusitis, asma bronqueal, bronquitis,
neumonías, amigdalitis, tuberculosis pulmonar, otitis, etc.
Odontología: Abscesos bucales, aftas, piorrea, gingivitis, paradontosis, etc.
Digestiva: Colitis, gastritis, ulceras gastroduodenales, disquinesias hepato-biliares.
Urinarias: Infecciones de vías urinarias, cistitis, uretritis, prostatitis.
Tiroideas: Bocio difuso, bocio nodal, bocio mitótico, hipotiroidismo.
Dermatológicas: Eczemas crónicos, ulceras troficas, piodermitis profundas, quemaduras,
cicatrización de heridas, sabañones, verrugas, psoriasis, etc.
Cardiovasculares: Anemias, hipertensión, arteriosclerosis y otras.
Neuropsíquicas: Esclerosis en placas, Parkinson, anorexia mental, distrofia muscular, etc.

Nota: No posee contraindicaciones.

Gustavo Alberto Pinorini – Perito Apicultor Nacional egresado de la Sociedad Argentina de Apicultores el 1º de Agosto de 2000.
RENAPA-Registro Nacional de Productores Apícolas nº B-4487
gpinorini@yahoo.com.ar