APRENDIENDO A ALIMENTARSE
CONOCERSE A SI MISMO
NADA EN EXCESO
Alimentación y Salud: ¿Causas y Efectos? |
Linus Carl Pauling ( 1901 - 1994), físico - químico estadounidense, ampliamente conocido como el químico más influyente del siglo XX. Uno de los científicos más importantes de todos los tiempos. Fue uno de los primeros químicos cuánticos, y ganó el Premio Nobel de Química en 1954 por su trabajo en el que describía la naturaleza del enlace químico. Recibió también el Premio Nobel de la Paz en 1962 por su campaña contra las pruebas nucleares terrestres ) 
El profesor Linus Pauling y su equipo preconizaron una terapeútica basada en la medida de las sustancias necesarias para el buen funcionamiento de la célula nerviosa, en particular del cerebro. Se trata de la psiquiatría ortomolecular. Para funcionar normalmente un cerebro sano tiene necesidad de micronutrientes, las vitaminas del grupo B, C, minerales como el calcio, magnesio,potasio, etc. Casi todos los organismos poseen genéticamente las enzimas necesarias para la síntesis de la mayoría de las vitaminas. En cambio, el organismo humano es incapaz de sintetizar la mayor parte de ellas, por lo tanto el hombre tiene que encontrar en su dieta alimenticia las sustancias que no sintetiza. De acuerdo con los trabajos de Linus Pauling y la psiquiatría ortomolecular "muchas de las deficiencias mentales provienen tal vez de una disminución excesiva de las sustancias vitales para el cerebro. El empobrecimiento del regimen alimenticio conduce a la carencia vitamínica en los tejidos cerebrales, que, de este modo, se vuelven incapaces de cumplir ciertos actos vitales esenciales. De ahí resultan perturbaciones en el funcionamiento de las actividades mentales y, por repercusión , de las físicas." Gran parte de los trastornos nerviosos y mentales son debidos a deficiencias de la alimentacion, la despreocupación de una dieta alimenticia equilibrada; la destrucción de ciertas vitaminas por ej. el tabaco destruye la vitamina C.,el azúcar blanca; harina , arroz blanco y el alcohol consumen ciertas vitaminas del grupo B; el efecto del consumo de bebidas gaseosas, cafeína, los aditivos, conservantes , colorantes etc., como así también los antecedentes hereditarios que determinan insuficiencias fisiológicas particulares para cada persona. "Toda causa tiene su efecto ; todo efecto tiene su causa" ¿ Si se cambian las causas, los efectos también cambiarían? ¿Los desequilibrios de la alimentación son las causas de los desequilibrios mentales ? ¿Una alimentación equilibrada mejoraría la salud psico-física? Cuando se normalizan las condiciones de vida y de alimentación , la mayoría de los desequilibrios emocionales y mentales debidos a deficiencias nutricionales o de alimentación mejoran. En síntesis: Los desequilibrios llevan a reflexionar sobre: el Equilibrio de la Vida, el Equilibrio de la Alimentación ... la Salud. “La salud es un estado de completo bienestar físico, mental y social, y no sólo la ausencia de enfermedad o dolencia” definicion OMS |